Mẹ của DS tự làm bánh phở khô cho DS mang về Philadelphia. Chỉ cần vài tai nấm đông cô, cà rốt và đậu hũ tươi là DS nấu được món phở tốc hành rồi. Gọi là phở vì DS có cho bột ngũ vị hương vào cho thơm mùi phở đó mà. Nếu có nước lèo nấu sẵn thì ngon, ở đây DS dùng nước lã, ăn cũng tạm được.
Cách làm này thì dễ quá rồi. Mình dùng 1 cái nồi luộc bánh phở. Cái nồi kia mình khử dầu với 1/2 muỗng cà phê gừng bằm, cho 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương vào, xào cà rốt, nấm cho vàng, xong chế nước vào nấu sôi vài dạo. Thả đậu hũ xắt lát vào, nấu sôi. Nêm nếm cho vừa ăn. Bánh phở luộc chín tới là cho ra tô chang nước vào là có ngay 1 tô phở tốc hành nóng hổi vừa thổi vừa ăn ấm lòng cho mùa đông tê tái ở Phila.
Đây là bánh phở khô tự làm của Mẹ. Ăn món này mình cảm thấy yên tâm vì biết là không có hoá chất ở trong đó. Mà cũng dai và ngon lắm.
Chúc các bạn ăn chay ngon miệng.
Nam Mô A Di Đà Phật.
Diệu Sương
0 nhận xét:
Đăng nhận xét