Công thức bánh giò chay của dì Năm, mẹ thực hiện, chị chụp hình và Diệu Sương đăng bài. Đúng là một công trình “vĩ đại” . Công thức đã có lâu rồi mà mãi đến hôm nay mẹ của DS mới làm. DS có thưởng thức qua rồi mà chưa có làm lần nào. Hôm nay vô chợ kiếm corn starch mãi không ra, cứ chỉ cho mình corn meal. Corn starch mịn và nhuyễn làm bánh giò mới ngon.
Nguyên liệu
Bột
1 hộp bột bắp (corn starch)
2 muỗng canh bột gạo
1 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh muối
10 cups nước
Nhân
Nấm mèo băm
Đậu hũ bóp nát
Đường, nước tương, muối, tiêu
Cách làm
Pha tất cả vào nồi, để lên bếp nhỏ lửa, khuấy cho đến khi vừa nặng tay thì nhắc xuống bếp. Bột còn lỏng bánh mới mịn.
Xào nhân nêm đường, nước tương, muối, tiêu cho vừa ăn.
Cho vào 2 khuôn, thứ khuôn làm bánh, cho nhân vào hấp cho đến khi trong là được.
Hoặc là gói lá rồi đem đi hấp.
Chúc các bạn làm bánh giò chay thật ngon.
Diệu Minh
Bánh giò chay – Diệu Minh
Unknown
●
Thứ Năm, 21 tháng 3, 2013
Đăng ký:
Đăng Nhận xét (Atom)
Search this blog
menu
Popular Posts
-
Nguyên liệu: - nui ống to - đậu snow peas - Tàu hủ chiên vàng - 1 củ cà rốt - 1 nhánh cần - Vài tai nấm (nấm hương hay nấm mèo hay l...
-
Hôm kia đi chợ Mỹ thấy có bán mãng cầu xiêm đông đá, mừng quá DS mua về làm kem dã chiến ăn chơi cho vui. Công thức rất là đơn giản, gồm có...
-
Nguyên liệu: 3 quarts nước soup rau củ hoặc bạn có thể mua soup chay, soup rau củ có bán ở chợ. 3 trái cà chua 2 bẹ celery ...
-
Món này Tuệ Lan làm rất ngẫu hứng, không có sự chuẩn bị trước, nhà có gì dùng nấy, ấy vậy mà rất ngon, ăn xong ai cũng hoan hỷ. Vì bữa nọ ...
-
Nguyên liệu : - Bưởi: 1 trái. - Khế: 2 trái. - Phèn chua: 1 muỗng cafe. - Đu đủ xanh sống : ½ kg. - Plastic wrap để gói nem....
-
Đường cát trắng không phải là thuần chay vì qua quá trình tẩy trắng, người ta có dùng xương than. Xương than được chế biến từ xương của gia ...
-
1 hộp đậu hũ extra firm 1 muỗng cà phê nước tương 1 muỗng canh dầu ăn 1 muỗng cà phê dầu mè 2 muỗng sả bằm Dưa leo,...
-
- Cho 1 cup bột mì căn và một miếng đậu hũ vào tô,trộn với hành khô thái nhỏ, ba thìa nhỏ dầu ăn, một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm,...
-
Các món cơm gồm có hến chay, mắm chay, xá xíu chay, gỏi chay, bánh bột lọc chay, chả giò chay, canh cải thảo chay, bún Hàn Quốc chay và ...
-
Là dì Năm của bạn DS làm món này. Mình có thể ăn với bánh bò, gọi là bánh bò xá xíu. Hay dùng làm nhân bánh bao xá xíu, dùng để ăn cơm, ha...
Blog Archive
-
▼
2013
(199)
-
▼
tháng 3
(18)
- Chả đậu hũ chiên, hai cách làm – Tuệ Lan
- Những món chay ngon cho sinh nhật và Bát Quan Trai
- Mẹo vặt: Luộc rau giữ được nguyên màu
- Nấm chiên bột mì căn – Diệu Sương
- Đạm kho chay - Kim
- Bánh giò chay – Diệu Minh
- Chè chuối bột khoai - Diệu Sương
- Mẹo vặt: Một bí quyết nấu ăn rất cần cho mỗi gia đ...
- Nước mắm chay, hai cách pha - Kim
- Bún Đạm Chay Nướng - Kim
- Mì Quảng chay – Kim thực hiện
- Dưa chuột muối kiểu Nga
- Bánh mì bột lứt cuộn phô mai ô liu
- Cà tím kho hải sản chay - Kim
- Đậu hũ chiên kho chua ngọt
- Bún nước lèo chay – Sưu tầm
- Chip củ sen - daikenhocon
- Đậu phụ xào mộc nhĩ ớt chuông – Bokute
-
▼
tháng 3
(18)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét