Xá xíu chay - Kim

5 cây mì căn có thể mua đông đá, hoặc ở ngoài chợ họ bán ngâm trong thau nước, hoặc mình cũng có thể làm tại nhà. Cách làm mì căn: Dùng bột mì nhồi với nước ấm, sau đó ủ cho nó nở chút xíu, cho mì căn vào một cái rổ, xả nước bóp hết chất bột trắng ra chỉ còn nước trong, cuối cùng nó còn chất dai thôi thì gọi là mì căn. *Gia vị ướp xá xíu 2 muỗng cà phê gia vị xá xíu 1/2 muỗng cà phê đường...

Đọc thêm »

Lẩu nấm đậu hũ Hàn Quốc (Mushroom Tofu Hot Pot)

Dạo này Mẹ và DS kết món lẩu chay này lắm. Đang học làm, mà làm không giống nên cứ vào nhà hàng hoài thôi. Nhà hàng Hàn Quốc nấu lẩu và cơm bằng nồi đá, đem ra nóng hổi, bốc khói sôi sùng sục luôn. Một phần cho 1 người ăn là một nồi cơm và một nồi lẩu. Lẩu thì ăn hết, nhưng cơm thường thì phải đem về. Một phần như vậy là khoảng 10USD, khi nào làm biếng nấu ăn thì đến chỗ này, vừa túi tiền, vừa tiện...

Đọc thêm »

Nem chua chay - Kim

Nguyên liệu : - Bưởi: 1 trái. - Khế: 2 trái. - Phèn chua: 1 muỗng cafe. - Đu đủ xanh sống :  ½ kg. - Plastic wrap để gói nem. - Màu cam: một ít. - Dầu ăn: 2 muỗng canh. - Hành boa rô : 1 khúc. - Gia vị:  Đường, muối, hạt nêm chay Cách thực hiện: - Bưởi gọt lấy vỏ. Vỏ bưởi gọt bỏ phần ngoài màu xanh, lấy phần trắng bên trong đem phơi cho khô cứng. Vỏ bưởi sau...

Đọc thêm »

Chả giò chay - Kim

Nguyên liệu 1/2 củ khoai môn 1/2 chén nấm mèo 3 miếng đậu hủ  chiên 1 miếng ham chay 1 chén đậu xanh không vỏ 1 củ cà rốt 1  lọn bún tàu 1 xấp bánh tráng cuốn chả giò Đậu xanh không vỏ nấu chín hoặc ngâm nước qua đêm xong đem hấp chín. Nấm mèo ngâm nước cho nở,rửa sạch để ráo băm sơ Bún  tàu ngâm nước cho mền cắt khúc Đậu hủ chiên và ham chay cắt sợi Khoai môn, carot...

Đọc thêm »