Cách 1: Chả đậu hũ + đậu xanh:
Nguyên liệu:
- 400 gr đậu hũ miếng (firm tofu)
- 1/2 chén đậu xanh đã cà vỏ
- 5-6 tai nấm mèo khô
- 1/2 chén bột thính bánh mỳ (bread crumbs)
- Bột nêm chay, dầu ăn, tiêu
Cách làm:
- Đậu xanh ngâm nước ấm 2 tiếng. Xả sạch giã nhuyễn.
- Nấm mèo ngâm nước cho nở bằm nhuyễn
- Dùng 1 cái nĩa dằm nát đậu hũ cho thật nhuyễn
- Trộn ba loại nguyên liệu trên cùng với bột thính bánh mỳ cùng bột nêm, tiêu
- Vo từng viên mỏng, đường kính 5-6 cm, chiên trong dầu nóng, vàng đều hai mặt.
- Dùng nóng với tương ớt rất ngon. Món này ăn giòn, nghe mùi béo béo của đậu xanh.
Cách 2: Chả đậu hũ chiên cà rốt
Nguyên liệu:
- 400 gr đậu hũ miếng (firm tofu)
- 1 củ cà rốt
- 5-6 tai nấm mèo khô
- 1/2 chén bột thính bánh mỳ (bread crumbs)
- Bột nêm chay, dầu ăn, tiêu
Cách làm:
- Nấm mèo ngâm nước cho nở bằm nhuyễn
- Dùng 1 cái nĩa dằm nát đậu hũ cho thật nhuyễn
- Cà rốt bào mỏng, cắt sợi rồi bằm nhuyễn
- Trộn ba loại nguyên liệu trên cùng với bột thính bánh mỳ cùng bột nêm, tiêu
- Vo từng viên mỏng, đường kính 5-6 cm, chiên trong dầu nóng, vàng đều hai mặt.
- Dùng nóng với tương ớt hoặc sốt mayonaise rất ngon.
Chúc các bạn nấu được nhiều món chay ngon miệng.
Tuệ Lan
0 nhận xét:
Đăng nhận xét