Đậu Hũ Kho Tương – Kim thực hiện

Món này do Kim chia sẻ. Trông rất ngon, nguyên liệu cũng dễ tìm. Hy vọng các bạn sẽ làm được. Cám ơn Kim đã góp món.    Nguyên liệu Chả lụa chay (nếu không có chả lụa chay thì cắt đậu hũ thay thế cho chả lụa cũng được) 1 hộp đậu hũ Đạm chay   Gia vị ướp đậu hũ 1 muỗng cà phê đường 1/2 muỗng cà phê muối 1 muỗng canh nước tương 1 muỗng cà phê bột nêm chay 1/4...

Đọc thêm »

Cơm chay hai món với đạm khô chay – Diệu Sương

Đó là canh chua dưa cải và đạm chay kho tiêu. Món nào mà DS làm được thì các bạn cũng làm được và bảo đảm là làm ngon hơn .  Nấu ăn chay thật sự là không có khó và tốn công như mình nghĩ. Chỉ cần mình thay đổi thói quen ăn cho dễ dãi một chút là được. Cuộc sống không có phức tạp như mình nghĩ, chỉ cần thay đổi cách sống giản dị là được. Canh chua dưa cải này DS nấu với dưa cải còn dư hôm Tết...

Đọc thêm »

Món ăn đẹp da từ cà rốt và cải xoong

Cà rốt có tác dụng làm tăng lượng hồng cầu, làm tăng miễn dịch của cơ thể, kích thích sự tiết sữa, làm cho các mô và da trẻ lại. Cải xoong làm đẹp nhan sắc, giải độc, giải nhiệt, lợi tiểu... Cà rốt là một loại rau được coi là có giá trị dinh dưỡng cao và có tác dụng chữa được nhiều loại bệnh. Trong cà rốt chứa nhiều muối khoáng như K, Ca, P, Fe, Cu, Mg, Mn, Br…, nhiều vitamin C, D, E và các vitamin...

Đọc thêm »

Đạm chay khô (Textured Vegetable Protein)

Dì của DS mua cho DS hai loại đạm chay khô này, mến chia sẻ đến các bạn, hy vọng các bạn tìm mua được ở địa phương của mình...

Đọc thêm »

Hiệu Quả Từ Trái Sung Chữa Tan Sỏi Mật...

Hình của Cháu PHAN NGUYỄN HOÀI LINH Tôi tên là Phan văn Nghiêm sinh năm 1973 Địa chỉ Tam Hiệp, Núi Thành Quãng Nam Đà Nẵng Là giáo viên  dạy cấp 1 Trường Nguyễn văn Trỗi. Tam Xân 2 huyện Núi Thành Từ đầu năm 2011 Con gái tôi ( cháu Phan Nguyễn Hoài Linh Sinh năm 2005,  nay được 6 tuổi )có những triệu chứng đau tức sườn ngực, hay làm mệt, ăn gì vào thì ói ra hết, cho đến ngày 14 tháng...

Đọc thêm »

Phở chay tốc hành – Diệu Sương

Mẹ của DS tự làm bánh phở khô cho DS mang về Philadelphia. Chỉ cần vài tai nấm đông cô, cà rốt và đậu hũ tươi là DS nấu được món phở tốc hành rồi. Gọi là phở vì DS có cho bột ngũ vị hương vào cho thơm mùi phở đó mà. Nếu có nước lèo nấu sẵn thì ngon, ở đây DS dùng nước lã, ăn cũng tạm đượ...

Đọc thêm »

Maki chay

Món này cũng có người gọi là Sushi nhưng Maki thì chính xác hơn. Maki có nghĩa là bỏ nguyên liệu vào giữa lớp cơm và cuốn lại bằng rong biển. Các bạn có thể cuốn với các loại thực phẩm chay tùy thích (miễn là đừng cuốn chung với bánh kẹo nha, hihi). TL dùng trái bơ, dưa leo, đậu nành nguyên hạt lên men của Nhật, củ cải ngâm kiểu Hàn Quốc, đậu hũ rim dầu hào chay trộn sốt mayo để cuốn nên ăn cảm...

Đọc thêm »

Cơm tấm đạm bì chay – Tuệ Lan

Nhà TL ai cũng thích món cơm tấm. Món này không cầu kỳ và ăn lúc nào cũng được. Siêng thì hấp thêm chả, biếng thì đạm bì cũng đủ ngon. Đạm - TL dùng đạm chay đông lạnh ướp dầu hào chay + nước tương + đường + tiêu, ướp càng lâu chiên ăn càng ngon. Bì gồm 2 thành phần: ham chay cắt sợi xào sơ trộn với bún tầu luộc chín + bột nêm + thính. Nếu không cữ ngũ vị tân thì hành lá xào với dầu ăn thay thế...

Đọc thêm »

Mỳ tươi kiểu Singapore – Tuệ Lan

Bên Sing có món mỳ tươi sợi dẹp khá phổ biến có tên gọi là teochew meepok. TL thích mỳ sợi nhỏ hơn và dựa trên khẩu vị của gia đình biến tấu qua thành món mới chỉ còn chút xíu "dây mơ rễ má" với món mỳ gốc, chắc phải đặt tên lại thành TL meepok quá, hihi. Quan trọng nhất của món này phải mua được mỳ tươi loại ngon. Mỳ ngon đóng vai trò quan trọng cho món ăn này. Bên Sing dân Tầu đông nên không khó...

Đọc thêm »

Cơm cuốn rong biển

Rong biển chiên của gia đình anh chị cho, cuốn cơm ăn là ngon lắm. Mấy ngày tết DS chẳng có nấu nướng gì, toàn là bổn cũ soạn lại nhưng với nhiều biến tấu khác nhau...

Đọc thêm »

Gỏi đủ đủ mì căn chiên – Diệu Sương

Ngày Tết nói chuyện đủ đủ thì nguyên năm chắc chắn là đủ .  Sáng sớm mình bào đu đủ ngâm giấm đường, nhồi mì căn, lo dọn dẹp nhà cửa tới trưa thì mình chiên mì căn và xào nấm rồi trộn gỏi là xong. Làm mấy món dễ dễ cho mọi người cùng làm, món nào mà rắc rối quá là bà con chạy hết… . Nguyên liệu 1 trái đu đủ gọt vỏ, xẻ hai theo chiều dài, bỏ hột, bào cọng 1 cốc (cup) giấm trắng ...

Đọc thêm »

Mì căn chiên lá lốt – Diệu Sương

DS có mang được lá lốt từ Florida về nên làm món này. Làm rất dễ nên rất dễ làm . Kỳ này DS ướp gia vị và cho nutritional yeast vào mì căn trước khi chiên. Nó không có nở phồng nhưng mà giòn. Nhớ chiên nhỏ lửa chứ không thôi lá lốt khét mà mì căn không chín. Có một điều DS mới khám phá ra là lá lốt chiên ăn rất ngon, nó mỏng te và giòn giống như rong biển chiên vậy. Biết vậy thì DS đã tậu về nhiều...

Đọc thêm »

Phương trị bệnh thần kinh tọa

Chứng đau Thần kinh tọa phổ biến nhiều ở lứa tuổi 30-60. Nguyên nhân gây đau dây thần kinh tọa cũng có rất nhiều nhưng hay gặp là do thoát vị đĩa đệm, hẹp ống sống nguyên phát hay thứ phát do hậu quả của hư đĩa đệm, gây chèn ép rễ thần kinh liên quan, hẹp lỗ gian đốt sống, viêm ngoài màng cứng và những nguyên nhân khác. Tọa  có nghĩa là ngồi. Đau chứng Thần kinh tọa ở đây là bỡi liên quan...

Đọc thêm »

Xôi nấm tươi – Tuệ Lan

Món này rất ngon mà lại dễ làm. Gọi là xôi nhưng thực ra lần này Tuệ Lan nấu cơm nếp. Nấu cơm nếp cũng có cái hay là cơm mềm, trẻ con và người già dễ ăn, hơn nữa không cần phải canh ngâm gạo trước. Đến giờ nấu thì vo gạo giống như gạo tẻ rồi nấu mà thôi. Có điều nấu cơm nếp thì kỹ hơn cơm tẻ phải canh nước cho khéo, nếu không sẽ bị nhão. Mẹo của TL là nước trên mặt gạo 1 tý tẹo thôi, lúc nước...

Đọc thêm »

Mì căn khìa chua ngọt – Diệu Sương

Món này ăn với cơm thì hết ý, làm nhanh và gọn lắm. Các bạn thử làm để ăn chay mấy ngày Tết nhe. Công thức như vầy 1/2 cốc (cup) bột mì căn 1/2 cốc nước Nếu không có bột mì căn thì làm bằng mì căn bán ở ngoài chợ cũng được nhưng mà nó không có phồng đâu nhe Dầu để chiên Nước xốt 2 muỗng canh giấm trắng, hay là nước me 2 muỗng canh đường vàng 2 muỗng canh nước tương, DS...

Đọc thêm »

Đậu Bắp - Vị Khắc Tinh Của Bệnh Tiểu Đường

Bhindi ("okra") - Diabetes Killer 糖尿病剋星~秋葵 Tôi được biết một phương pháp trị liệu bệnh tiểu đường qua một chương của đài truyền hình. Vì chính tôi là người có bệnh tiểu đường, và sau khi thử, tôi cảm thấy có hiệu qủa thật. Hiện giờ số lượng đường trong máu của tôi đã được chận đứng, tôi không cần phải uống nhiều thuốc nữa. Em gái tôi chích Insulin đã nhiều năm, nay đã khỏi bệnh. Sau khi dùng phương...

Đọc thêm »