Bánh mỳ hấp nhân chay – Tuệ Lan

Bánh mỳ cũ xài không hết đừng bỏ uổng nha các bạn, món này dùng bánh mỳ cũ cỡ 2 ngày thì càng ngon, hihi. Nguyên liệu: - Bánh mỳ cũ - Nhân chay tùy hỉ có gì làm đó, TL làm gồm: nấm mèo, củ sắn và chân nấm đông cô - Rau xà lách/rau thơm ăn kèm - Đồ chua - Hành lá - Tiêu, dầu ăn, bột nêm Chế biến: - Bánh mỳ cắt lát mỏng chừng 1.5cm, hấp trong xửng từ 4-6 phút - Rau củ làm nhân cắt hột lựu...

Đọc thêm »

Sinh tố rau bó xôi (Spinach smoothie) - Kim

1 trái  chuối  4 trái strawberry 2 cups baby spinach, 1 hũ yogurt 1 cup sữa tươi hay nước lọc cũng được Bỏ tất cả nguyên liệu trên vào máy xay sinh tố, xay khoảng 2-3 phút hay đến khi mịn là được. Đổ sinh tố ra ly và thưởng thức.  Spinach có rất nhiều vitamin và rất  tốt cho sức khoẻ. Chúc các bạn uống sinh tố an vui  Kim...

Đọc thêm »

Xúc xích chay xào ớt chuông - Kim

- 1 quả ớt chuông xanh, 1 quả ớt chuông đỏ. - 1 củ hành tây, 6 cây xúc xích, hạt nêm, đường, boa rô bằm, tiêu bột. - Ớt chuông, hành tây rửa sạch, thái thành lát vừa ăn. Chần sơ các nguyên liệu qua nước sôi để loại bỏ mùi hăng, nồng của ớt và hành. - Xúc xích thái lát xéo, phi thơm boa rô cho xúc xích vào đảo đều. - Khi xúc xích vừa săn lại thì cho ớt, hành tây vào xào đều. Nêm tí muối và...

Đọc thêm »

Dò cháo quẩy - Trí Thức Trẻ

Với cách làm quẩy này bạn mất thời gian hơn đi mua nhưng lại đảm bảo vệ sinh và giúp bạn an tâm hơn khi ăn ngoài hàng! Chuẩn bị nguyên liệu sau: - 200g bột mỳ - 108g nước lạnh - 3 muỗng canh dầu lạc (khoảng 45ml) - Một chút mu...

Đọc thêm »

Dầu Cháo Quẩy – Tổng hợp

ATC: Cùng một ngày mà có hai người giới thiệu món Dầu Cháo Quẩy. DS đăng bài này trước, ngày mai sẽ đăng cách làm kia sau. Dầu cháo quẩy ăn với cháo trắng hình như là đúng điệu nhất. Người Hoa thì ăn với sữa đậu nành nóng. DS thích ăn với cháo chay, bánh cuốn chay, bánh bò hay là ăn quẩy không cũng ngon lắm. Bài giới thiệu của Phan Cẩm Thượng, cách làm của cherryblossoms83 và công thức theo SDA. Mời...

Đọc thêm »

Cà tím xào tương miso – Tuệ Lan

Nguyên liệu: 2 trái cà tím cỡ vừa, lựa trái thuôn dài, bóng đều thì cà sẽ non, ít hột. 1 muổng cà phê gừng bằm nhuyễn. 1.5 muỗng cà phê tương miso (hòa chung với 2  muỗi canh nước lạnh cho thành hỗn hợp sền sệt) 1 trái ớt. 1 nhúm lá húng quế. Dầu ăn, tiêu, chút mè trắng đã rang vàng Thực hiện: - Cà tím bổ dọc trái, cắt chéo từng lát mỏng chừng 5mm, ngâm vào chậu...

Đọc thêm »

Hạt dẻ và củ sen kho chay – Tuệ Lan

Nguyên liệu: 250 gr hạt dẻ tươi 250 gr củ sen 5 cái nấm đông cô. 5 tai hoa hồi. Ớt, tiêu, gừng, tỏi (nếu không kiêng), nước tương, dầu hào chay, đường nâu và dầu ăn. Thực hiện: - Hạt dẻ luộc khoảng 10 phút, gỡ vỏ. - Củ sen gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, luộc 5 phút. - Nấm đông cô ngâm nước rửa sạch nhiều lần, cắt miếng vừa ăn. - Gừng/tỏi/ớt bằm nhuyễn. - Bắc chảo dầu...

Đọc thêm »

Tàu Hũ Xoắn Ốc - Hồng-Vân Vũ

ATC: Món đậu hũ xoắn ốc này do chị Quảng Nhẫn giới thiệu. Chị ấy đã thử và ăn rất ngon nên chia sẻ với trang nhà ATC để mọi người cùng được ăn chay ngon. Chúc các bạn thành công và nhớ chia sẻ nhiều món ngon nhé. Tàu hũ hay đậu hũ là một thức ăn không thể thiếu cho người ăn chay. Hầu như món chay nào cũng có tàu hũ cả. Người ăn chay đã tìm đủ cách chế biến tàu hũ: chiên xào hấp kho cùng với các...

Đọc thêm »

Bún Hàn Quốc

Nếu không tìm mua được bún ở hình dưới thì loại bún này Kim nói cũng giống như bún của mình Ai sợ bún CHINA – thi mua bún Made in Korea – Mới khám phá ra. Mua ở chợ Ðại Hàn nè. 1 gói này nhiều lắm nha. Giá tiền chỉ có $4 / bịt, nấu ra y chang như bún mình ăn Cảm ơn Cô Phước Đạo đã chuyển bài này đến ATC, vì là email nên không rõ nguồn. Xin cảm ơn người đã khám ra bún Hàn Quốc. Khi nào...

Đọc thêm »

Súp Ý Chay (Vegetarian Minestrone Soup) - Jolinda Hackett

Món súp chay này nhà hàng Olive Garden làm ngon lắm. Buổi trưa vào ăn, mình kêu món súp và sà lách là họ kèm theo bánh mì que, ăn bao bụng đến no thì thôi. Mùa Đông đến rồi nên phải nghiên cứu thật nhiều loại súp ăn cho ấm lòng những người xứ lạnh. 4 chén nước lèo chay 4 chén cà xắt hạt lựu 1 muỗng canh rau quế, xắt nhỏ 1/2 muỗng cà phê oregano 2 củ cà rốt, xắt nhỏ 2 cọng cần...

Đọc thêm »

Súp bí ngô (Pumpkin soup) - Kim

3 cups bí ngô nướng (roasted pumpkin) 2 cups nước soup chay 3/4 cup nước cốt dừa 1/4 muỗng cà phê stevia (stevia làm cho soup có vị ngọt ngào hơn) 2 muỗng canh nước cốt chanh tươi vắt 1 muỗng canh gừng băm nhỏ Bỏ bí ngô, soup chay, nước cốt dừa vào máy xay sinh tố xay cho mịn, xong cho stevia, nước chanh, gừng vào xay lại khoảng 1 phút nữa. Đổ tất cả vào một cái nồi...

Đọc thêm »

Bánh mì tofu - Kim

1 hộp đậu hũ extra firm 1 muỗng cà phê nước tương 1 muỗng canh dầu ăn 1 muỗng cà phê dầu mè 2 muỗng sả bằm Dưa leo, ớt, ngò, maynonnaise, dưa chua Cách làm: Cắt tofu miếng vuông hơi mỏng đừng dày quá. Để tofu lên giấy napkin cho thấm bớt nước. Nước tương, dầu ăn, dầu mè, sả trộn đều xong ướp vào hai mặt tofu, xong bỏ vô dĩa, bao plastic  wrap lại và bỏ vô tủ lạnh...

Đọc thêm »