Nấm bào ngư ướp ngũ vị hương nướng cuốn bánh tráng – Tuệ Lan

Món này rất đơn giản, dễ làm, nhanh gọn và ngon miệng: - 300 gr nấm bào ngư rửa sạch ngâm nước muối, vắt cho thật ráo. - 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, nếu không kiêng hành tỏi thì thêm 1 muỗng cà phê hành tỏi bằm nhuyễn. - 1 muỗng canh dầu hào chay. 1 muỗng cà phê bột nêm và 1/2 muỗng cà phê muối. Một chút tiêu và dầu ăn. Để khoảng 30 phút cho thấm. Nướng bằng vỉ hoặc chảo nướng, nếu có chảo...

Đọc thêm »

Bún mọc chay cho ngày đông lạnh buốt – Diệu Sương

Món này DS bắt chước Tuệ Lan, nhưng không có nguyên liệu như TL nên mình chế ra thêm. Thay vì bún, mình dùng mì Hàn Quố...

Đọc thêm »

Học gói bánh Tét với Xuân Phương tại Viên Thông Tự, TX

Tân Viên Thông Tự 17355 Groeschke Rd. Houston, TX 77084 281-829-0816 http://www.vienthongtu.org … ...

Đọc thêm »

Súp mì Hàn Quốc cho ngày đông tuyết phủ – Diệu Sương

Mùa đông ở Philadelphia lạnh lắm, thứ Sáu tuần qua có tuyết nhiều. Tuyết mình cào xong gió lại bay tứ tung, phải ra cào lại mấy lần. Tuyết rơi xong mà qua ngày sau tan hết là thích nhất, còn không thì đóng băng, rất...

Đọc thêm »

Hủ tiếu chay – Long

Nguyên liệu: cho khoảng 7-8 bát lớn như trong hình - Phần nước dùng: 2-3 quả táo, 1 quả lê, 1-2 bắp ngô, 1/4 cây bắp cải, 2 củ cà rốt, vài viên nhỏ đường phèn, nấm hương - 300g mỳ căn, 2-3 bìa đậu phụ, 2 -3 cây sả, ngũ vị hương - Phần chao ăn kèm: 1 thìa canh chao đỏ, 1 thìa canh chao trắng, đường - Sợi hủ tiếu tươi hoặc khô - Giá đỗ, xà lách xoăn, muối, xì dầu, đường. Cách...

Đọc thêm »

Bún thang chay – Nguyễn Diệu Thảo

Nguyên liệu: 1 trái su su 1 củ cải trắng 1 củ cà rốt 2 mì căn ống (mì căn non) 1 miếng đậu hũ chiên 1 ít mì căn xé sợi 1 khúc chả chay 1 miếng tàu hủ ky tươi 1 miếng tàu hủ ky tươi  chiên vàng 1/2 kí bún tươi 1 ít đậu phọng rang Rau thơm, ngò rí, chanh ớt Muối, tiêu, đường, nước tương Hướng dẫn: http://www.bepnhata.com/video/Bun_Thang_Chay-ee8030c8...

Đọc thêm »

Mì căn rim mặn – Long

- Cho 1 cup bột mì căn và một miếng đậu hũ vào tô,trộn với hành khô thái nhỏ, ba thìa nhỏ dầu ăn, một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, nửa thìa nhỏ đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu và một ít nước, dùng thìa quết thật nhuyễn để bột được dai. - Dùng plastic wrap bọc kín, để khoảng 30 -phút cho bột nghỉ. - Sau đó lấy ra nặn thành những miếng chả tròn nhỏ, đun nóng chảo, thả chả vào rán vàng. ...

Đọc thêm »