Bánh bao chay hai màu xinh xinh – Afamily

Thay vì dùng phẩm màu sao bạn không thử kiếm tìm những sắc màu tự nhiên như thế này để làm bánh bao chay nhỉ, món ăn sẽ vừa ngon vừa đẹp hơn đấy! Để làm bánh bao chay bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: Phần bánh màu trắng: 200g bột mì đạ dụng 1 thìa cà phê men nở instant yeast 4g đường (tùy chọn) 100ml nước ấm Phần bánh màu tím: 200g bột mì đa dụng 1...

Đọc thêm »

Mì căn (Seitan) – RunAwayRice

...

Đọc thêm »

Bánh mì ngọt – Long

Nguyên liệu: - 250g bột làm bánh mì - Nửa quả trứng gà đánh tan - 50g bơ - 130 ml sữa...

Đọc thêm »

Đậu hũ om với chik'n strips – Long

Nguyên liệu: - 2-3 bìa đậu p...

Đọc thêm »

Hai món chay ngon từ cà tím - Kim

Cà tím xào  Vật Liệu : - 2 trái cà tím - Boa rô băm nhuyễn, tiêu - Dầu ăn, bột nêm chay, nước tương Cách Làm : - Cà tím rửa sạch, cắt lát vừa ăn - Ướp nước tương, bột nêm chay khoảng 15 phút cho thấm. - Cho dầu ăn vào chảo phi boa rô cho thơm bỏ cà tím vào xào chín, nên nếm lại cho vừa ăn. - Múc  ra đĩa và  rắc tí tiêu và vài cọng ngò lên trên mặt cà tím, dùng với cơm . ...

Đọc thêm »

Rau bó xôi chiên – Long

Nguyên liệu: - 1 bó rau chân vịt (cải bó xôi), có thể tìm mua ở cửa hàng rau sạch hoặc siêu thị - 1/2 củ hành tây - 100g bột mỳ - Muối, dầu ăn. Cách làm: Bước 1: - Cải bó xôi cắt bỏ phần gốc, rửa sạch, thái khúc ngắn khoảng 3-4 cm. Bước 2: - Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái hành tây thành từng lát mỏng. Bước 3: - Cho cải bó xôi, hành tây vào âu, thêm một chút muối....

Đọc thêm »

Khổ qua dồn kho chay - Kim

Nguyên liệu: 5-6 trái khổ qua cắt xéo vừa ăn, dùng muỗng  cà phê lấy hột ra rửa sạch Nửa miếng đậu hũ bóp nát 1 lọn bún tàu ngâm cho mềm 3 muỗng canh nấm mèo ngâm nở (nấm mèo và bún tàu nên băm sơ hoặc cắt cho ngắn lại thì dễ nhồi hơn) 5-6 miếng ham chay xắt hột lựu Cách làm: Trộn đậu hũ, nấm mèo,bún tàu, ham chay lại, cho tí muối, đường, dầu mè, tiêu, boa rô băm...

Đọc thêm »

Cà tím nhồi đậu hũ – Long

Nguyên liệu: - 4-5 quả cà tím loại bé hoặc 2 quả cà tím dài - 1 bìa đậu hũ hoặc 100g đậu hũ non - 1/2 củ cà rốt - 100g nấm rơm - Vài tai mộc nhĩ (nấm mèo) - Hành lá, muối, đường, xì dầu (nước tương), ớt bột, dầu hào, nước mắm chay. Cách làm: Bước 1: - Đậu hũ rửa sạch, để ráo, dùng tay sạch hay thìa tán nhuyễn đậu. Bước 2: - Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, thái...

Đọc thêm »

Miến xào ham và đậu hũ – Long

Nguyên liệu: - 2 đến 3 lọn miến - 1 củ cà rốt - Đậu đũa, hoặc đậu Hà Lan, đậu ve - Đậu phụ - Ham chay (bạn có thể mua tại các cửa hàng bán đồ ăn chay) - Nấm, có thể dùng nấm rơm. - Nước tương (xì dầu), muối, đường. Cách làm: - Miến dùng tay rủ cho tơi ra, ngâm vào nước lạnh 30 phút để miến mềm. - Cà rốt cắt sợi vừa ăn, đậu đũa tước bỏ cọng già, cắt thành từng...

Đọc thêm »

Bánh tiêu – Long

- 350g bột mỳ (all purpose flour) - 235ml nước ấm - 1 bịch men (Active Dry Yeast ) - 100 gr đường - 1 thìa café muối - 1 thìa cafe bột nổi (baking powder) -Vừng/mè, dầu ăn để chiên (Chỗ nguyên liệu này làm được khoảng 18-20 cái bánh tiêu -tùy theo bánh to hay nhỏ nữa mà) Cách làm: - Lấy khoảng 60ml nước ấm, đổ men vào, để men nở khoảng 10 phút - Lấy ¼ lượng bột mì bỏ vào...

Đọc thêm »

Miến xào chay – Long

Nguyên liệu: - 3 vắt miến - 200g nấm, có thể dùng nấm rơm hay nấm bào ngư - 1 củ cà rốt - 1/2 cái súp lơ xanh - Vài tai mộc nhĩ (nấm mèo) - 200g mỳ căn, có thể mua tại các cửa hàng bán thực phẩm chay - 200g giá  đỗ - Muối, xì dầu (nước tương), đường hoặc hạt nêm chay - Rau mùi. Cách làm: - Cà rốt, bông cải xanh, giá đỗ, rau mùi rửa sạch. - Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa sạch...

Đọc thêm »

Chả đậu lá lốt

Biết đâu món ăn này lại thay thế được nhiều món trong mâm cỗ ngày Tết các bạn nhỉ? Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 1 bìa đậu phụ                                                ...

Đọc thêm »

Cà rốt kho nấm - Kim

Nguyên liệu: 2 củ carrot 1 vỉ oyster mushroom Boa rô băm nhuyễn Cà rốt gọt vỏ, cắt  cà rốt và nấm lát hơi dày một chút xong rồi rửa sạch. Cho một tí dầu vào chảo, phi boa rô cho thơm, xong bỏ cà rốt vô xào vài phút, khi cà rốt hơi chín thì bỏ nấm vào. Cho 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, một chút nước tương, 1 muỗng canh dầu hào chay, 1 muỗng cà phê bột nấm chay,...

Đọc thêm »