Các bài thuốc từ rau diếp cá - Lương y Huyên Thảo

0 nhận xét

Khi bị côn trùng chui vào tai, có thể đuổi chúng ra bằng cách giã nát rau diếp, vắt lấy nước cốt, nhỏ từng giọt vào lỗ tai. Để chữa mụn nhọt sưng đau, hãy lấy rau diếp giã nát, đắp vào chỗ bị nhọt, thay ngày 2-3 lần. Theo Đông y, rau diếp tính lạnh, vị đắng ngọt, có tác dụng lợi ngũ tạng, thông kinh mạch, được dùng để chữa tiểu tiện bất lợi, niệu huyết, âm hộ sưng đau... Dưới đây là một số ứng...

Sữa Hemp

0 nhận xét

Tuần qua đi thăm Dì Năm, được Dì Năm cho thưởng thức sữa Hemp. Dì Năm bị dị ứng với nhiều thứ lắm, nhưng khi uống sữa Hemp thì không có bị dị ứng mà trái lại thấy khoẻ hẳn lên. Sữa Hemp có mùi vị tương tự như sữa gạo hay sữa hạnh nhân. Người ta có cho thêm vani nên thơm lắm. Sữa Hemp có chứa nhiều axit béo omega. Axit béo omega giúp tăng chức năng miễn dịch, ngũ tạng và não, còn giúp khoẻ da và móng. 1...

Nước rau diếp cá – Kenny C.

0 nhận xét

Mùa hè rau diếp cá mọc nhiều quá trời ăn không hết, Kenny không biết ăn rau diếp cá, vì có mùi hơi khó chịu, nên đã nảy ra ý kiến là xay rau diếp cá uống, nước diếp cá có vị hơi chua chua một tí, ngon lắm. Các bạn hãy thử xay uống một lần xem sao, chắc hẳn bạn sẽ thích. Nguyên liệu: Diếp cá Nước Đường (định lượng tùy theo khẩu vị của bạn) Thực hiện: Diếp cá rửa qua nhiều lần  cho thật...

Rau thơm bài thuốc – Tổng hợp

0 nhận xét

Các loại rau này nghe quen thuộc, duy chỉ có đinh lăng là DS không biết. Mùa hè vườn sau nhà có rau răm, diếp cá, húng quế, húng cây, húng lũi, kinh giới, tía tô, sả… Ăn rau thơm vừa ngon miệng vừa có vị thuốc nữa, thích quá đi thôi! 1. Rau răm ...

Bánh mì vò viên xốt cà – Diệu Minh

0 nhận xét

Mẹ làm món này, xong chép công thức thật cẩn thận, sau đó nhờ cháu Jennifer chụp hình, chụp luôn cả công thức và gởi cho DS. Thanks Jennifer, great job! Vật liệu: Bắp, cà rốt, nấm king oyster, đậu hũ và bột mì căn Cà chua Cà rốt ...

Cách pha nước để cuốn chả giò cho giòn

0 nhận xét

- Khoảng chừng 1 chén  nước lạnh khoảng 350ml - 2 muỗng canh rượu trắng (cooking wine ) hoặc beer 1 chai nhỏ - 1 muỗng café bột năng - 1 muỗng café đường nhuyển...

Bông cải xanh con xào – Diệu Sương

0 nhận xét

Bông cải xanh con có tên tiếng Anh là Broccoli Rabe hay Broccoli Raab, tiếng Ý là Rapini.  Rau này không có liên hệ gì đến bông cải xanh (Broccoli), nó thuộc họ củ cải (turnip), mới ăn có vị hơi đắng, nhưng quen rồi thì thấy ngon. Một chén 40g bông cải xanh con có 21% nhu cầu vitamin A, 112% vitamin K, 13% vitamin C…, và lượng Omega-3 fatty acids là 45.2 m...

Quinoa giàu nguồn dinh dưỡng – Diệu Sương

0 nhận xét

Đọc là keen-wah, là món hạt lứt từ các nước Peru, Bolivia, và Chile. Quinoa có giá trị dinh dưỡng cao hơn gạo lứt và là một loại hạt không cần phải kết hợp với đậu để có lượng đạm hoàn chỉnh (complete protein). Quinoa nấu rất mau chín và có ít lượng arsenic (chất gây ung thư) hơn gạo lứt. Có điều là Quinoa bán mắc hơn gạo lứt rất nhiều, nên không thể thay cho gạo lứt đượ...

Khoai lang là món rau tốt nhất

0 nhận xét

Tổ chức y tế thế giới trải qua 3 năm nghiên cứu và chọn ra thực phẩm lành mạnh nhất bao gồm rau cải tốt nhất và trái cây tốt nhất. Thức ăn quen thuộc khoai lang được xem là “quán quân” của 13 loại rau ăn tốt nhất... Khoai lang giàu dinh dưỡng Khoai lang chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Mỗi 500 g khoai lang chứa khoảng 635 kcal, chứa protid 11,5 g, đường 14,5 g, lipid...

Bì cuốn chay - Kim

0 nhận xét

Nguyên liệu: Đậu hũ và củ sắn cắt lát mỏng vừa, đem chiên áp chảo rám hai mặt. Củ cải muối thái sợi, hoặc củ cải ngọt (sweet radish) mua về rửa sạch bằng nước ấm vắt ráo nước để ráo. Yam noodle mua về xả nước lạnh thật sạch để ráo, nếu không có yam noodle thì dùng bún tàu cũng được, nhưng yam noodle ngon hơn bún tàu. Boa rô băm nhuyễn, xong cho tí dầu phi vàng. Thính Cách làm: Đậu...

Bánh xèo chay - Kim

0 nhận xét

Cách pha bột: Mình mua bịch bột bánh xèo Vĩnh Thuận hay bột hiệu nào cũng được, nếu không mua được bột bánh xèo thì dùng bột gạo cũng ok, đổ vô thau, bỏ gói bột nghệ vào, cho thêm khoảng 1/2 muỗng cà phê  bột nghệ nữa cho có màu vàng đẹp, 1 muỗng canh bột năng, pha  1 lon nước cốt dừa, dùng cái lon này cho thêm 1 lon rưỡi nước lạnh vào, 1/2 muỗng cà phê  muối, 1 muỗng canh đường,...

Bánh mì xíu mại chay – Nguyên Hân

0 nhận xét

ATC: Món này thấy đơn giản, dễ làm mà trông rất ngon, các bạn làm thử nhé. Nguyên liệu: Đậu khuôn trắng, nấm mèo, chân nấm đông cô, dưa leo, rau thơm, rau ngò, bánh mì. Cách làm: - Đậu khuôn trắng luộc, để ráo, giã nhuyễn. - Nấm mèo, chân nấm đông cô xắt nhuyễn uớp gia vị, xào dầu với pa-rô, xong trộn chung với đậu khuôn giã nhuyễn, vo tròn hấp xong để nguội. - Phi pa-rô với dầu cho vàng...

Bánh ú nước tro - Kim

0 nhận xét

Hôm  qua mùng 5 tháng 5 cả nhà làm bánh ú nước tro, đây là công thức. Nguyên liệu: 1kg nếp 3 muỗng canh nước tro tàu Cách làm: Nếp ngâm nước cho nở, ngâm chừng nửa ngày, sau đó xả lại nước hai ba bận. Cho nếp vào thau, ước chừng 1 chén cơm nước pha với 3 muỗng canh nước tro tàu, (nước  tro thường bán ở mấy tiệm thuốc bắc) quậy đều rồi cho vào thau nếp trộn đều, để qua đêm. Hôm...

Bánh bao xá xíu chay – Diệu Sương

0 nhận xét

Bánh bao bột mì lứt công thức giống như bánh bao bột mì trắng. Nhân là gà chay tẩm màu của hột annatto. Hột này giống như hột điều nhưng màu của nó là màu cam chứ không phải đỏ như DS tưởng. Mai mốt phải cho thêm tương cà (paste) cho có màu đỏ hơn. Vỏ bánh: 3 cups bột mì lứt (có thể dùng cake flour, loại con ngỗng, bánh sẽ mịn hơn, hay bột mì thường, hay nửa bột mì lứt nửa bột mì thườn...

Cơm chiên chay - Kim

0 nhận xét

Nguyên liệu: Ham chay, tôm chay thái hạt lựu (bạn có thể dùng đậu hũ chiên hay bất cứ đạm chay gì mình có trong tủ lạnh đều được) Đậu pea và cà rốt mua trong đông lạnh Cơm nấu hơi khô, múc ra tô cho nguội bớt Boa rô thái nhỏ Thực hiện: Bắc chảo cho nóng cho dầu ăn vào, cho boa rô vào phi cho thơm, cho tôm chay và ham chay vào đảo đều vài phút, cho đậu pea và cà rốt vào, cho tí muối,...

Dùng chất gây ung thư sản xuất bún

0 nhận xét

Kết quả xét nghiệm phát hiện 2 cơ sở sản xuất bún trên địa bàn TX.Tây Ninh có chất huỳnh quang (Tinopal), một loại hóa chất có khả năng gây ung thư. Gần đây, dư luận tại TX.Tây Ninh (tỉnh Tây Ninh) cho rằng một số cơ sở ở phường 4 sử dụng hóa chất độc hại để sản xuất bún. Đầu tháng 5.2013, Phòng Cảnh sát phòng chống tội phạm về môi trường (PC49) Công an Tây “Sử dụng...

Bánh bèo chay ăn rồi lại muốn ăn thêm – Cún Khang

0 nhận xét

Bạn đã quen thuộc với món bánh bèo nhân mặn, giờ hãy thử đổi vị với nhân chay, ăn không kém phần hấp dẫn đâu nhé! Nguyên liệu: - 1 bát con bột gạo tẻ - 1 thìa canh bột năng (nếu muốn ăn bột dai nhiều bạn tăng lượng bột năng và giảm lượng bột gạo) - 1 thìa nhỏ muối - 1 bát con nước lọc (dùng bát đong bột gạo đong nước) - 1,5 bát con nước sôi nóng già - Phần nhân: 1/2 bát con đỗ xanh...

Sương sâm trái cây và nhiều món chay ngon – Diệu Minh

0 nhận xét

Diệu Minh là Mẹ của DS. Mẹ làm sương sâm ăn với trái cây thay cho đường. Trái cây gồm có xoài, sa pô chê và nho. Mẹ có cho thêm hạt chia vào nữ...

Protein shake – Kenny C.

0 nhận xét

1 cốc sữa tươi, hay sữa hạnh nhân (almond milk) hoặc sữa gạo (rice milk) 1 muỗng sữa bột whey protein 1 cup việt quất  (blueberry) 1 muỗng cà phê vani (vanilla extract) 1 quả chuối đá viên *Nếu không thích cho đá, sợ bị loãng sinh tố thì bạn có thể để các loại hoa quả vào tủ lạnh ướp trước, sau đó mới xay.* Cho  tất cả thành phần  vào máy xay sinh tố, xay khoảng...

Cháo và gỏi nấm chay - Kim

0 nhận xét

Nấm oyster rửa sạch bằng nước lạnh, vắt bớt nước. Bắp cải và carrot bào hoặc thái nhỏ, rửa lại bằng nước lạnh để ráo Rau răm cắt nhỏ Nước lèo: Rau củ hầm khoảng 1 tiếng, vớt củ ra bỏ, lấy  phần nước lèo để nấu cháo 1 cup gạo và 1/4 cup nếp, vo  sơ để ráo. Bắc chảo cho tí dầu vào chảo, bỏ gạo và nếp vô rang cho vàng đều, đổ tất cả vào nồi nước lèo, nấu lửa riu riu. Lại bắc chảo...

Nui xào bông cải – Kenny và Kevin

0 nhận xét

Nguyên liệu: Kevin Nui ống  hoặc loại nào nui cũng được Bông cải xanh Bông cải trắng Củ cà rốt Tỏi tây Feta cheese (phó mát) Thực hiện: Kenny Bắc nồi nước lên bếp, nước sôi cho nui vào luộc, khi luộc nui nhớ cho một chút dầu ăn và tí muối cho có độ bóng và đậm đà, khi nui chín thì rửa nước lạnh để ráo. Cà rốt rửa sạch. Bông cải xanh, trắng tách nhánh nhỏ, rửa sạch. Tỏi...

Nui xào chay - Kim

0 nhận xét

Nguyên liệu: Cà chua cắt múi Nấm king oyster mushroom cắt xéo, nếu dày quá thì cắt ra  làm hai Tương cà chua (tomato paste) Đạm chay Muối, tiêu, đường, bột nêm, dầu hào, nước tương... Boa rô băm nhuyễn Cách làm: Đạm chay ướp với gia vị một chút muối, chút bột nêm chay, chút đường, dầu hào chay, nước tương, dầu mè, chút boa rô băm nhuyễn, trộn đều để khoảng 15-20 phút ...

Mì ống xào với rau arugula, cà chua và pho mát (Feta cheese) - Kenny C.

0 nhận xét

16 oz whole wheat Pasta 1 muỗng canh dầu olive 1 muỗng canh boa rô 1 chén cà chua nhỏ 1 chén rau arugula Arugula giàu vitamin C và potassium 1/4 chén phó mát (feta cheese) Bắc nồi lên bếp nước sôi cho mì vào luộc, cho vô chút xíu muối và chút dầu cho cọng mì mướt đẹp, luộc khoảng 10-15 phút là mì chín. Bắc chảo cho nóng, cho dầu vào chảo phi boa rô  cho thơm, cho...

 
  • blog những món ăn chay thanh tịnh © 2013 | học nấu món chay cơm chay, mọi thứ về ăn chay nguyên liệu món chay , thực phẩm chay and nấu món chay