Vegetarian Spaghetti - Kenny C.

Nguyên liệu:

• 1 gói Mì spaghetti (mua hiệu nào cũng được)

• 4 quả cà chua

• 1  muỗng canh boa rô
• 1 chút dầu ăn
• 1 ít muối
• 1 ít đường
• 1 chút bột nêm chay

Cách làm:

* Nước sốt:

- Bắc nồi nước lên bếp, khi nước sôi cho 4 trái cà chua vào, đợi sôi khoảng 1  phút, vớt ra bỏ vào tô nước đá. Làm cách này để dễ bóc vỏ cà chua ra. Nếu không bóc vỏ thì nước sốt ăn có lợn cợn vỏ cà chua không ngon.

-Sau khi đã bóc vỏ cà chua xong, cắt cà chua ra làm hai, lấy muỗng cạo bỏ hột bên trong, có thể vắt cho hột cà chua rớt ra cũng được.

-Băm nhuyễn cà chua

- Cho 1 chút dầu ăn vào chảo phi boa rô cho thơm, sau đó  cho cà chua băm nhuyễn vào . Nêm  1 chút muối, đường, bột nêm cho đậm đà. Quậy đều, khi thấy nước sốt hơi sền sệt là được, không cần nấu lâu quá.

* Mì:

-Bắc nước lên bếp,nước sôi cho mì Spaghetti vào luộc, nhớ phải cho nhiều nước vì nếu cho ít mì hút nước, nước luộc sẽ sánh và không chín được mì. Khi luộc  mì nhớ cho một chút muối và tí dầu ăn để cọng mì được bóng hơn và không bị dính vào nhau.

-Mì chín gắp mì ra đĩa, đổ nước sốt lên trên, có thể bỏ vài lá húng quế quanh đĩa và 1 ít trên nước sốt cho hấp dẫn hơn.

Chúc các bạn thành công!

Kenny C.